5 ulubionych sałatek

Dziś chciałam się z Wami podzielić przepisami na moje ulubione sałatki. Są bardzo proste w wykonaniu, a do tego pyszne. Myślę, że każda z nich nadaje się na święta, Sylwestra albo można ją zrobić bez okazji.
Wszystkie przepisy mam od moich znajomych i robiłam je już wielokrotnie.

Wybaczcie brak zdjęć, ale jestem już na urlopie:)

Sałatka z makaronem i rukolą

Składniki:

pół opakowania makaronu w kształcie ryżu tzw. risi, risoni lub orzo
rukola
ser feta
suszone pomidory
pestki dyni
oliwa z oliwek
sól
pieprz

Wykonanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. W międzyczasie myjemy rukolę i ją suszymy.
Ser i suszone pomidory kroimy na niewielkie kawałki. Dodajemy ostudzony makaron, rukolę, sól, pieprz i oliwę.
Na koniec na suchej patelni prażmy pestki dyni. Posypujemy nimi sałatkę na górze.

Sałatka z selerem

Składniki:

słoik selera konserwowego
pół puszki ananasa
czerwona fasola
por (zielona część)
ser feta (lepsza będzie Delaktis niż z Mlekovity, bo jest bardziej miękka)
majonez
sól
pieprz

Wykonanie:

Selera, ananasa i fasolę odsączamy z zalewy. Pora myjemy i kroimy w plastry na półksiężyce.
Ser feta kroimy na niewielkie kawałki.
Wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy do lodówki.

Sałatka z kozim serem

Składniki:

mix sałat lub rukola
kozi ser w roladce
duży burak
orzechy laskowe lub pestki dyni
pomidorki koktajlowe lub suszone
sól
pieprz
oliwa
ocet balsamiczny lub glazura

Wykonanie:

Sałaty myjemy i suszymy.
Buraka w skórce pieczemy w folii lub gotujemy w garnku do miękkości. Można przekroić go na pół aby ten proces szybciej nastąpił.
Ser kozi kroimy w plastry lub kruszymy
Ugotowane buraki obieramy i kroimy na małe kawałki.
Pomidory kroimy.
Orzechy lub pestki dyni prażymy na suchej patelni.
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Na koniec polewamy odrobiną oliwy z oliwek i octem balsamicznym.

Sałatka z Ricottą

Składniki:

ser Ricotta
sałata roszponka
pomidorki koktajlowe
pestki słonecznika/ dyni
żurawina
ocet balsamiczny
ząbek czosnku
miód/ syrop z agawy
sól
pieprz

Wykonanie:

Sałatę myjemy i suszymy
Pomidorki kroimy na pół.
Pestki prażymy na suchej patelni.
Wszystkie składniki razem mieszamy.
Dressing: łyżka octu balsamicznego, łyżka oliwy z oliwek, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, łyżeczka miodu. Wszystko razem mieszamy i polewamy.

Korzenne śledzie na słodko

Składniki:

śledzie (wg uznania, ja wolę te w occie)
ciastka korzenne Tago
jabłko
żurawina suszona
majonez
sól
pieprz

Wykonanie:

Śledzie kroimy na niewielkie kawałki
Jabłko obieramy ze skórki, i kroimy na małe kawałki
Żurawinę parzymy wrzątkiem.
Ciastka kruszymy (ilość wg uznania), zostawiamy kilka całych do przyozdobienia
Śledzie, pokruszone ciastka, jabłko i żurawinę mieszamy razem z majonezem. Dodajemy przyprawy. Wygładzamy całość łyżka na półmisku i obkładamy dookoła ciastkami. Całość jest najlepsza po 2-3 godzinach w lodówce.

Smacznego:)

Jeżeli macie jakieś ciekawe przepisy, które robicie od lat to również się podzielcie:)